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有沒有聽過這樣的叮囑：空腹不要喝牛奶、豆漿哦，對胃不好。空腹不要吃香蕉哦，對心臟不好。空腹不要喝酸奶哦，活菌會死的。空腹不能吃吃喝喝哦……總之，只要你是空腹的、是餓著肚子的，就有各種飲食禁忌。

但這些傳言都是真的么？

這些食物，沒那么多講究

1、牛奶、豆漿

傳言：牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質，空腹飲用，蛋白質會被浪費掉。而且空腹喝牛奶、豆漿，還會加重胃腸負擔。

真相：牛奶、豆漿中都含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心蛋白質被浪費，也不用擔心加重胃腸負擔。

很多人不能空腹喝牛奶，是因為有乳糖不耐受的問題（比如拉肚子）。這種情況下，確實不要空腹喝，推薦先吃些其它食物，然后少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

豆漿跟牛奶不一樣，只要煮透了，就算是空腹喝，一般也不會出現不適感。

2、香蕉

傳言：香蕉中有較多的鎂、鉀元素，會影響心臟功能，不利于身體健康。

真相：只要腎臟健康，完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物，但是即使空腹吃了，香蕉中的鉀、鎂，也只是一點一點緩慢進入體內，而且吸收量有限，不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

另外，人體有自動調節功能，會時刻監控鉀、鎂的量，然后通過腎臟、皮膚，把多余的部分代謝出去，維持平衡狀態。

所以，對于腎臟健康的人來說，沒必要在意這些。

3、酸奶

傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處于強酸環境，不利于乳酸菌的存活。

真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。

的確，空腹時胃里的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死了。

就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。

酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值。

4、西紅柿

傳言：西紅柿含有大量鞣酸等成分，容易與胃酸發生化學反應，形成胃結石。

真相：成熟的西紅柿鞣酸含量并不高，也不會和高蛋白食物產生副作用。

鞣酸廣泛存在于各類植物中，能和蛋白質反應，是產生澀味的主要原因，例如：生柿子。

大量攝入鞣酸，確實可能導致胃柿石，也是“柿子不能空腹吃”“柿子螃蟹不能同食”這些說法的主要原因。

但成熟的西紅柿，鞣酸含量并不高，和高蛋白食物產生副作用更是無稽之談，否則西紅柿炒雞蛋豈不是要哭暈在廚房。

那么，問題來了，是不是我們就可以放開肚子該吃的吃該喝的喝了？

當然也不是，比如以下食物，空腹時就要慎吃了，特別是腸胃、身體狀況不好的人，就更需注意。

這些食物，空腹才需要慎吃

1、酒

酒，任何時候都不建議多喝，更何況是空腹。

酒精是少數胃能夠直接吸收的物質之一，當空腹飲酒時，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。

對于糖尿病人來說，空腹喝酒更是危險，容易出現低血糖，導致昏迷等嚴重后果。

2、過涼的食物

對于腸胃強大的人可能不是什么大事，如果有胃部不適、消化不良等問題的人，不建議空腹吃過涼過冷的食物。

因為在空腹狀態下吃太多冷冰冰的東西，會刺激胃腸發生攣縮，甚至誘發胃痛、腹瀉等癥狀。

3、刺激性食物

不建議空腹吃一些很辣的、味道很酸的食物。

因為空腹時吃這些食物，會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能，特別是本身就有消化道潰瘍等問題的人，更要注意。

4、比較特別的食物——紅薯

有胃酸過多、胃潰瘍，或者經常腹脹、腹瀉等問題的人不建議空腹吃紅薯。

因為空腹食用大量紅薯，容易造成胃酸分泌過多，引起反酸、燒心的現象，加重胃部不適的癥狀。

不過，健康人群不用太擔心。

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